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牛奶等发酵、凝固制成的食品。
[cheese] 用牛、羊等的乳经发酵、凝固制成的食品 一只烤野鸭,苏比寻思,那就差不离——再来一瓶夏白立酒,然后是一分戛曼仓干酪,一小杯咖啡,再来一支雪茄烟。—— 欧· 亨利《警察和赞美诗》
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