"红曲"的解释-汉语词典

红曲
 
拼音:wàng běn
红曲hóng qǔ

又称“红米”。大米的微生物发酵制品。中国特产。将红曲霉接种在蒸熟的稻米上,发酵制成。用于制造红糟、红酒、红乳腐,以及其他食品的染色。也可入药。

单字解释